หัวหน้าโครงการ:นางสาวภัทราวดี ศรีปัญญา
ผู้ร่วมโครงการ:นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ, ดร.ปรีชา อุยตระกูล, นางกาญจนา สุริยนต์, นางสาวภัทราวดี ศรีปัญญา, นายสนั่น จันทร์หอม
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, ความปลอดภัยของอาหาร, Food Microbiology, Food Safety
Resume
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก